Où acheter nos fromages ?

Vous pouvez vous procurer nos fromages de plusieurs façons. Si vous passez par Villard-de-Lans ou si vous y vivez, vous pouvez acheter les fromages à la ferme, au hameau de la Bonnetière. Comme nous sommes fort occupés avec les chèvres, il est toutefois plus sûr de vous rendre à la coopérative Vercors lait. Elle est…

Des fromages soigneusement affinés

Petits fromages de chèvre frais, mi-secs ou secs, tommes bien en chair, bleus fiers de l’être et caillés doux à pâte molle s’affinent chaque jour dans la fromagerie du Pas de côté, à Villard-de-Lans.   David fabrique tous les jours de nouveaux petits fromages de chèvre « lactiques ». Frais et blancs au départ, il revêtissent peu…